Perbedaan Hakau dan Dimsum Secara Rinci Kedua Kuliner Khas Asia

Hakau dan dimsum merupakan dua hidangan lezat yang berasal dari Asia, khususnya dikenal dalam budaya kuliner Tionghoa. Meskipun seringkali dianggap sebagai dua hidangan yang serupa, keduanya memiliki perbedaan yang cukup mencolok dalam hal cita rasa, tekstur, dan bahan-bahan yang digunakan. Mari kita telusuri perbedaan antara hakau dan dimsum.

Hakau:

Hakau adalah hidangan dimsum klasik yang terkenal dengan kulitnya yang tipis dan isian udang segar. Hidangan ini berasal dari Provinsi Guangdong, Tiongkok Selatan, dan telah menjadi favorit di seluruh dunia. Hakau dibuat dengan menggunakan tepung beras yang halus untuk kulitnya, yang kemudian diisi dengan campuran udang cincang, sedikit minyak wijen, garam, dan beberapa bumbu lainnya. Setelah itu, hakau dikukus hingga matang dan disajikan dengan saus cabai atau saus kecap.

Salah satu ciri khas hakau adalah tekstur kulitnya yang tipis dan kenyal, serta rasa segar dari udang yang digunakan sebagai isian. Hakau juga dikenal karena penampilannya yang cantik, dengan bentuk bundar dan transparan dari kulitnya yang memperlihatkan isiannya.

Dimsum:

Di sisi lain, dimsum adalah kategori hidangan yang lebih luas yang mencakup berbagai macam hidangan kecil, seperti siomay, bakpao, bola daging, dan masih banyak lagi. Dimsum tidak hanya terbatas pada udang sebagai isian, tetapi juga dapat berisi daging sapi, ayam, sayuran, atau telur. Kulit yang digunakan untuk dimsum juga dapat bervariasi, mulai dari kulit tepung beras seperti yang digunakan dalam hakau, hingga kulit roti atau kulit pangsit yang lebih renyah.

Baca Juga :

Dimsum Vs Gyoza Kamu Lebih Suka yang Mana.?

Perbedaan utama antara hakau dan dimsum terletak pada isian utama dan tekstur kulitnya. Meskipun hakau memiliki kulit yang tipis dan isian udang, dimsum lebih beragam dalam hal isian dan dapat memiliki tekstur kulit yang berbeda-beda tergantung pada jenis hidangannya.

Dalam sebuah pesta dimsum tradisional, Anda akan menemukan berbagai macam hidangan kecil yang disajikan secara bersamaan, sehingga menciptakan pengalaman makan yang beragam dan memuaskan.

Dengan demikian, meskipun hakau adalah salah satu jenis dimsum yang paling terkenal, perbedaan antara hakau dan dimsum mencakup variasi isian, tekstur kulit, dan jenis hidangan lainnya yang dapat ditemukan dalam kategori dimsum secara keseluruhan. Baik hakau maupun dimsum, keduanya merupakan bagian yang tak terpisahkan dari warisan kuliner Asia yang kaya dan menarik untuk dinikmati oleh pecinta makanan di seluruh dunia.